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Satay sauce Malayische Satay-Sosse
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die Zutaten:
8 Getrocknete Chilischoten (eventuell weniger)
8 Schalotten oder 1 rote/braune Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Candlenuts (/buah keras/) oder Macademias
1 Stengel Zitronengras (/serai/)
1/2 TasseRohe Erdnüsse oder Erdnussbutter
2 EsslöffelÖl
1 TasseKokosmilch
2 TeelöffelTamarinde in
1/4 TasseWarmen Wassers aufgelöst
1 Teelöffelbrauner Zucker