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| 800 Gramm | Barenfleisch |
| 500 Gramm | Suppenknochen |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 | Selleriescheibe |
| 4 Esslöffel | Schweineschmalz |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 2 Esslöffel | Paniermehl |
| 1 | Ei |
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