ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 250 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Hartweizengries |
| 3 | Eier |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 1 klein | Schalotte halbiert |
| 100 Milliliter | Weisswein |
| 3 Esslöffel | Noilly Prat |
| 400 Milliliter | Fischfond |
| 220 Gramm | Butter; in Stückchen |
| 5 | Basilikumblätter |
| 1 | Zitrone; davon den Saft |
|
