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Pfälzer Saumagen, Selbstgemacht
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die Zutaten:
1 Grosser gereinigter Saumagen (beim Metzger vorbestellen)
500 GrammPellkartoffeln (festkochende Sorte , z.B. Galatine oder Hörnchen)
500 GrammHackfleisch gemischt
500 GrammSchweinefleisch aus der Oberschale
500 GrammSchweinebauch