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| 1500 Gramm | Schweinefleisch in Würfel geschnitten |
| 2 | Knoblauchknollen ganz |
| 1 1/2 | Wassergläser Olivenöl, |
| 1/2 Packung | Weisswein oder Cognac, |
| 1 | Zimt Stange |
| 1 | Zitrone oder entsprechend viel Saft, |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 | Handvoll Walnüsse, gut gehackt, |
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