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Sauerkrautsuppe
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die Zutaten:
500 GrammSauerkraut
1500 MilliliterFleischbrühe
250 MilliliterSahne
Bis 2 Eier
die Zubereitung:

Das Sauerkraut (wenn es zu sauer ist, waschen) zerpflücken und in ca. 10 cm lange Streifen schneiden. In der Fleischbrühe etwa 40 Minuten kochen lassen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und die Suppe damit zum Schluss legieren. Bitte nicht mehr kochen lassen!


Anmerkungen zum Rezept: