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Enten - Curry "Sauscharf", Selbstgemacht
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die Zutaten:
1 Junge Fleischente (ca. 1800 g)
8 Getrocknete, zerriebene Chilischoten
5 Knoblauchzehen gepresst
1 EsslöffelIngwer frisch, gerieben
1 EsslöffelKoriander gerieben
1 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 TeelöffelCurcuma
1/2 TeelöffelCayennepfeffer
150 MilliliterBalsamicoessig
4 EsslöffelSonnenblumenöl
2 TeelöffelSalz
1 Esslöffelbrauner Zucker