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| 1000 Gramm | Kirschen (Schwarzkirschen oder Griechische Kirschen) |
| 500 Gramm | Zucker |
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Erfasst am 29.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Rolf Krajewski
1 kg Kirschen (Schwarzkirschen oder Griechische Kirschen) waschen entstielen und abtrocknen. Nun die Kirschen schichtweise mit 500 g Zucker sehr fein in ein grosses Einkochglas mit Gummiring und Spannverschluss geben, verschliessen und 2 Monate an einen sonnigen Platz stellen. In dieser Zeit wandelt der Zucker den austretenden Kirschsaft durch eine leichte Gärung in Alkohol um. Bitte ab und zu das Einkochglas lueften um einen Überdruck zu vermeiden.
Cherrykirschen passen am besten zu Vanille-Eis und Martin.
Gutes gelingen!
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Anmerkungen zum Rezept:
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