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| 1 Dose | Pflaumen getrocknet |
| 1 | Kanne kalter frisch gekochter Kaffee |
| 250 Gramm | Kandiszucker |
| 1 | Kl. Stange Zimt |
| 1 | Fl. 0, 7 l Armagnac (oder mehr) |
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Erfasst am 29.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Rolf K.
1 Dose Trockenpflaumen waschen und abtrocknen, in 1 Grosses verschliessbares Einkoch-Glas ca. 1.5 l geben. Mit 1 Kanne kalter frisch gekochter Kaffee übergiessen und verschliessen.
Nun 3-7 Tage warten.
Danach den Kaffee abgiessen und die Pflaumen bei Seite legen. Jetzt 250 g Kandiszucker, 1 kleine Stange Zimt und die Pflaumen in das leere Glas geben und mit 1 Fl. 0, 7 l Armagnac (oder mehr) auffüllen. Verschliessen und 2-3 Monate reifen lassen.
Danach öffnen und die Pflaumen einzeln in einem Likörgas mit dem Armagnac servieren. Etwas teuer aber ein wahrer Genuss.
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Anmerkungen zum Rezept:
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