cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Birnenmarmelade mit Birnengeist, Selbstgemacht
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm	Nicht zu weiche Birnen
2 Esslöffel	Zitronen Saft
1000 Gramm	Gelierzucker oder 1 Pfund 2:1 Gelierzucker
4 Esslöffel	Birnengeist
die Zubereitung:
Erfasst am 21.09.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Annemarie Huthmann Die Birnen waschen schälen und das Kerngehäuse entfernen Die Birnen mit einer Rohkostreibe grob raspeln. Birnenraspel, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Kochtopf mischen und unter rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und eventuell den Schaum abschöpfen. Den Birnengeist unterrühren und die Marmelade in die vorbereiteten Gläser giessen und verschliessen. Gutes gelingen

Anmerkungen zum Rezept: