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Bierfleisch - Salzburger Art, Selbstgemacht
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die Zutaten:
150 GrammRäucherspeck gewürfelt
2 Grosse Zwiebeln in Würfeln
600 GrammMagerer Rindergoulasch
150 Roher Schinken, gewürfelt
750 MilliliterDunkelbier (Bock - oder Altbier)
1 Lorbeerblatt
10 Wacholderbeeren zerdrückt
5 Nelken
1 EsslöffelMajoran getrocknet
2 EsslöffelPetersilie frisch gehackt
20 MilliliterWeinbrand
2 EsslöffelEssig
1 EsslöffelZucker