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Betenbartsch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRote Bete
500 GrammRindfleisch zum Kochen (z. B. Hohe Rippe),
1 Roastbeefknochen
1 Markknochen
500 MilliliterWasser
1 BundSuppengrün
1 Zwiebel
3 Gewürz gekörnt
1 EsslöffelEssig
1/2 BundMajoran
2 EsslöffelMehl
250 Millilitersaure Sahne