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Perlhuhnbrust in Zitronengrassauce mit Glasnudel- Gemüsesalat
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Stange Zitronengras
150 GrammGlasnudeln
1/2 Lauch Stange
1 Karotte
1/4 Sellerie Knolle
2 Perlhuhnbrüste
1 Tomate gewürfelt
1/2 BundSchnittlauch fein geschnitten
1/2 BundBlattpetersilie fein geschnitten
1 EsslöffelZitronen Saft
2 EsslöffelTraubenkernöl ; oder Distelöl
2 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
125 MilliliterGeflügelbrühe
125 MilliliterSahne
2 ZweigThymian