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| 2 | Birne, gleich gross |
| 4 Teelöffel | Kirschmarmelade |
| 2 Teelöffel | Cognac; zum Beträufeln |
| 10 Gramm | Butter zum Einfetten |
| 2 | Eiweiss |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 Teelöffel | Puderzucker |
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Birne waschen, schälen, halbieren. Kerngehäuse ausstechen. Kirschmarmelade in die Birnen füllen. Mit Cognac beträufeln.
Auflaufform einfetten. Birnen mit den Schnittflächen nach unten reinlegen. In den heissen Ofen schieben.
Backzeit: 20 Minuten
Elektroherd: 180 °C
Gasherd: Stufe 3
schlagen. Auf die Birnen verteilen. Mit Puderzucker bestäuben. 2 bis 3 Minuten im Backofen übergrillen. Sofort servieren.
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