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Sauerkirschsauce (Zu Wild, Fleisch)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Orange unbehandelt
200 GrammSauerkirschen
1 EsslöffelZucker
200 MilliliterKalbsfond
100 GrammSahne
1 EsslöffelCognac; oder Kirschwasser