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Saure Kalbsleber (Saures Leberle)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKalbsleber
250 MilliliterMilch
1 kleinZwiebel
2 EsslöffelFett
1 EsslöffelMehl
125 MilliliterFleischbrühe
2 EsslöffelPetersilie gehackt
1 EsslöffelWeinessig
80 MilliliterWeisswein trocken
100 MilliliterRahm sauer