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Wirsingröllchen mit Gemüsefüllung
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die Zutaten:
1
Wirsingkopf; a ca. 1 kg
4 mittel
Zwiebel
fein gewürfelt
400 Gramm
Champignons; gewaschen und in dünnen Scheiben
400 Gramm
Karotten; grob geraspelt
150 Gramm
Crème fraîche
1 Prise
Koriander
gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer