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Wirsingröllchen mit Gemüsefüllung
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die Zutaten:
Wirsingkopf; a ca. 1 kg
4 mittelZwiebel fein gewürfelt
400 GrammChampignons; gewaschen und in dünnen Scheiben
400 GrammKarotten; grob geraspelt
150 GrammCrème fraîche
1 PriseKoriander gemahlen
1 PriseCayennepfeffer