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Sauerkraut, Marti's Grundrezept
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die Zutaten:
2000 GrammSauerkraut
60 GrammGänseschmalz o. Schweineschmalz o. Butter
1 mittelZwiebel fein geschnitten
500 MilliliterBouillon leicht
2 Räucherspeckschwarten für Vegetarier weglassen
300 MilliliterApfelwein
1 mittelKartoffel; roh, feingerieben