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Pie mit Gemüse und Poulet
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
300 GrammMehl
150 GrammButter
3/4 TeelöffelSalz
5 EsslöffelWasser; eiskalt vielleicht etwas mehr
Füllung
150 GrammSellerie; in kleine Stücke
1 grossKarotte; grob geraffelt
250 GrammFenchel fein geschnitten
250 GrammLauch; in feinen Rädli
150 GrammPastinaken; feingeschnitten
2 Kochbirnen
150 GrammSpeck gewürfelt
600 GrammPouletbrüstli
1 Lorbeerblatt
400 MilliliterWeisswein
200 MilliliterWasser
1 EsslöffelSultaninen
150 GrammChampignons halbiert
1 TeelöffelSonnenblumenkerne
1 EsslöffelIngwer frisch, gerieben
1 TeelöffelCurrypulver