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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 300 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 200 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 50 Gramm | Orangeat fein gehackt |
| 50 Gramm | Zitronat fein gehackt |
| 300 Gramm | Zucker |
| 3 | Eiweiss; leicht verklopft |
| 2 Esslöffel | Zwetschgenwasser |
| 5 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 1/2 Esslöffel | Zwetschgenwasser |
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Haselnüsse in der Bratpfanne leicht rösten, in einer Schüssel auskühlen lassen.
Alle übrigen Zutaten zugeben und zu einem Teig zusammenfügen.
Zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.
Teig 7 mm dick auswallen (zwischen Folie). Rechtecke (2 x 4 cm) schneiden, mit kleinem Abstand auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen.
Ca. 4 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen.
Nach dem Backen noch heiss mit der Glasur bestreichen.
Beachten: keine grosse Haltbarkeit (wegen Eiweiss und die kurze Backzeit)
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Anmerkungen zum Rezept:
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