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| 2 | Fasane, jung, frisch |
| 250 Milliliter | Wildfond |
| 3 Esslöffel | Sahne (1) |
| 50 Milliliter | Portwein |
| 250 Gramm | Sauerkraut gekocht |
| 300 Gramm | Kartoffel gekocht |
| 2 | Eier |
| 50 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Sahne (2) |
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