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| 1 Tasse | Fanta |
| 1 Tasse | Öl |
| 200 Gramm | Zucker |
| 300 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 4 | Eier getrennt |
| 6 klein | Dosen Mandarinen |
| 400 Milliliter | Sahne |
| 400 Milliliter | Schmand |
| 2 Packung | Tortenguss klar |
| 1 Tasse | Zucker |
| 2 Teelöffel | Zimt |
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Zunächst die Einweiss zu Eischnee schlagen, Mandarinen gut abtropfen lassen.
Zucker, Mehl, Backpulver, Eigelb und Fanta verrühren, dann das Öl dazugeben. Eischnee unterheben. Auf ein Blech streichen und bei 175 °C 20 Minuten backen.
Den Teig abkühlen lassen. Die Mandarinen darauf verteilen und mit Tortenguss überziehen. Wieder etwas abkühlen lassen.
Sahne schlagen und mit einem Schneebesen den Schmand vorsichtig unterrühren. Die Sahne-Schmand-Masse auf dem Boden verteilen, Zucker und Zimt verrühren und darüber streuen.
Den Fanta-Kuchen gut gekühlt servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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