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| 90 Gramm | Amaretti gerieben |
| 2 Esslöffel | Dörraprikosen fein gewürfelt |
| 3 Esslöffel | Amaretto |
| 50 Gramm | Butter weich |
| 25 Gramm | Zucker (1) |
| 1/2 Esslöffel | Orangenschale abgerieben |
| 1/2 Esslöffel | Zitronenschale gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eigelb |
| 20 Gramm | Mandeln gerieben |
| 3 | Eiweiss |
| 25 Gramm | Zucker (2) |
| 80 Gramm | Dörraprikosen |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 200 Milliliter | Wasser |
| 3 Esslöffel | Aprikosen-Brandy |
| 2 Esslöffel | Mandelstifte |
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