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| 600 Gramm | Schweinenieren |
| 20 Gramm | Steinpilze getrocknet |
| 2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 Gramm | Möhren |
| 400 Gramm | Porree Stangen |
| 30 Gramm | Butter oder Margarine (1) |
| 20 Gramm | Butter oder Margarine (2) |
| 250 Gramm | Reis |
| 333 3/10 Milliliter | Brühe |
| 333 3/10 Milliliter | Weisswein trocken |
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