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Birnen-Aprikosen-Strudel in Blätterteig mit Aprikosenkompott
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Bröselmischung
60 GrammButter
100 GrammZucker
60 GrammSemmelbrösel
Strudel
500 GrammBirnen
1 Zitrone Saft
50 GrammWalnüsse grob gehackt
100 GrammAprikosen getrocknet, gewürfelt
40 MilliliterAprikosenlikör
400 GrammBlätterteig
1 Eigelb zum Bestreichen
60 GrammButter (zum Fetten des Blechs)
Aprikosenkompott
500 GrammAprikose
100 GrammZucker
100 MilliliterWeisswein
100 MilliliterOrangen Saft
1 PackungVanillezucker Bourbon
1 Orange (abgeriebene, unbehandelte Schale davon)
1 Zitrone (abgeriebene, unbehandelte Schale davon)