Pflaumen im Mixer pürieren, Zitronensaft, Nelkenpulver zugeben und mit dem Gelierzucker in einen Grossen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Likör unterrühren, Masse nochmals kurz aufkochen lassen, Schaum abschöpfen und randvoll in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen.