Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Scampi-Raviolone von Safranteig
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
250 GrammHartweizenmehl; (*)
3 Eier
1/2 TeelöffelSalz
1 TeelöffelOlivenöl
1 PriseSafranpulver
Füllung
250 GrammScampi; fein gewürfelt (**)
1 Knoblauchzehe durchgepresst
1 Schalotte fein gewürfelt
100 GrammBrunoise; 2-mm-Würfel von Lauch, Sellerie und Karotten
1/2 Biozitrone abgerieben
1 EsslöffelEstragon gehackt
1 EsslöffelPaniermehl, weiss
1 EsslöffelParmesan frisch gerieben
2 Eigelb
200 GrammMascarpone