| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 3 Esslöffel | Sojasauce |
| 2 Esslöffel | Teriyaki-Sauce für Fleisch |
| 2 Teelöffel | Sesamöl |
| 1 Teelöffel | Reisessig |
| 1 Teelöffel | Ingwer frisch, gehackt |
| 600 Gramm | Entenbrust |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 Teelöffel | Ingwer frisch, gehackt |
| 2 | Frühlingszwiebeln, in Ringen |
| 1 | Limette Saft davon |
| 2 Esslöffel | Reisessig |
| 3 Esslöffel | Sojasauce |
| 3 Esslöffel | Korianderblättchen; gehackt |
| 800 Gramm | Süsskartoffeln; gegart und gewürfelt |
|
1. Soja-, Teryaki-Sauce, 1 El Öl, Essig und Ingwer mischen und die Entenbrust damit bestreichen.
2. Entenbrust im restl. Heissen Öl anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 150° C (Hautseite nach oben) ca 12 Minuten fertig braten, eventuell zwischendurch mit restl. Marinade beträufeln. Dann in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
3. Butter und Öl erhitzen, Ingwer und Frühlingszwiebeln darin andünsten, mit Limettensaft, Reisessig und Soja-Sauce ablöschen. Koriander zugeben und über die Kartoffeln geben.
4. Entenbrust tranchieren und zum Kartoffelsalat servieren.
keine Süsskartoffeln bekommen, können Sie auch normale Kartoffeln verwenden.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
