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Sauerteig-Kartoffelbrot
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die Zutaten:
500 GrammKartoffel gekocht
600 MilliliterWasser
3 EsslöffelSirup, dunkel
250 GrammNatur-Sauerteig
1 Hefewürfel frisch
400 GrammWeizenmehl
650 GrammRoggenmehl Typ 997