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Rezept:

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Wildtaubenbrüstchen mit Marinierten Mango und Kürbis
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Marinierten Mango / Kürbis
2 mittel	Mango, nicht zu weich
250 Gramm	Kürbis; von grossem, orangefarbenem Kürbis
250 Milliliter	Reisessig oder weisser Weinessig
150 Gramm	Zucker
1	Chilischote
Tauben
4	Wildtauben; junge Tiere als Vorspeise reichen, eventuell als Hauptgericht