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Rezept:

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Bierbrot
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die Zutaten:
150 Milliliter	Wasser
150 Milliliter	Bier
150 Milliliter	Sauerteigansatz
1 1/2 Esslöffel	Malzsirup
540 Gramm	Mehl Typ 550/405
3 Esslöffel	Buchweizenmehl
1 1/2 Esslöffel	Kleie
3 Esslöffel	Sesamsamen
2 Teelöffel	Salz
7 Gramm	Trockenhefe
die Zubereitung:
Programm 2 (Weissbrot) Gewicht ca. 1000 g Anmerkung Andreas 3.05.03: Benötigte noch gut 1/4 Stunde nachbacken. Schöne Krume, kräftiger Geschmack, wird nicht besonders dunkel

Anmerkungen zum Rezept: