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Pickelsteiner oder Pichelsteiner (Bayern)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammSchweineschulter ohne Knochen
250 GrammRindfleisch; Dicker Bug
250 GrammLammschulter ohne Knochen
2 Rindermarkknochen
2 Zwiebel
750 GrammKartoffeln festkochend
400 GrammKnollensellerie
300 GrammKarotten
2 Petersilienwurzel
1 grossLauch Stange
1 EsslöffelÖl
500 MilliliterFleischbrühe