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Wirsing mit Orangen
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die Zutaten:
1 Wirsingkopf; 1 kg
3 Orangen; o. Haut und Schale in Filets geschnitten
2 Säuerliche Äpfel geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
500 MilliliterHühnerbrühe; selbstgemacht
15 Korianderkörner; gemörsert
15 Pfefferkörner; gemörsert