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Sardische Hirtensuppe
Zutaten für 12 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1200 Gramm
Lammnacken
1200 Gramm
Ochenbein
1
Suppenhuhn ;ca.2kg
350 Gramm
Zwiebel
300 Gramm
Staudensellerie
200 Gramm
Möhren
1 Bund
Basilikum
1000 Gramm
Fleischtomaten
6 Esslöffel
Olivenöl
50 Gramm
Tomatenmark
1 Bund
Petersilie
glatt
200 Gramm
Schafskäse;jung
400 Gramm
Fladenbrot;dünn