ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 400 Gramm | Frische kleine Sepie küchenfertige Tintenfischchen |
| 500 Milliliter | Wasser (1) |
| 1 1/2 | Zitronen Saft |
| 125 Milliliter | Rotweinessig |
| 6 | schwarze Pfefferkörner |
| 1/2 Teelöffel | Fenchelsamen |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1000 Gramm | Miesmuscheln |
| 375 Milliliter | Weisswein |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300 Gramm | Scampi; frisch oder vorgekocht, i.d. Schale |
| 500 Milliliter | Wasser (2) |
| 2 | Stangen Sellerie; a.d. Herz der Staude |
| 1 klein | rote Zwiebel |
| 3 mittel | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| 6 Esslöffel | Olivenöl kaltgepresst |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 1/4 Teelöffel | Salz |
| 1 Prise | Chilipulver |
|
