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| 3 Tasse | Joghurt |
| 1 Teelöffel | Salz; nach Geschmack auch mehr |
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Das Salz mit dem Joghurt gut vermischen und dann in einer Filtertüte gut abtropfen lassen, etwas 10-12 Stunden.
Danach in einen Behälter geben, abdecken und nach Bedarf verwenden.
Variationen:
Mit Knoblauch und frischer Minze sowie 2 Esslöffeln Olivenöl mischen.
Mit gehackten Walnüssen und Paprika mischen.
Jeweils einen Esslöffel Labna: in Bällchen formen und in Olivenöl einlegen, in Thymian oder Zahtar gerollt, sind sie gut für eine Mezze Tafel geeignet.
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Anmerkungen zum Rezept:
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