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| 600 Gramm | Kartoffel klein |
| 500 Gramm | weisser Spargel |
| 500 Gramm | grüner Spargel |
| 1000 Milliliter | Wasser gesalzen |
| 15 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 125 Milliliter | Spargelwasser |
| 125 Gramm | Schlagsahne Pfeffer Salz |
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