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Samosas - Gefüllte Pastetchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Füllung
4 mittelKartoffeln festkochend
250 GrammBlumenkohl
3 EsslöffelGhee; ersatzweise geht auch Butterschmalz
1/2 TeelöffelKreuzkümmelsamen
1/2 Teelöffelschwarze Kreuzkümmelsamen Kala Jeera
1/4 TeelöffelChilipulver
1 TeelöffelKoriander Pulver
4 ZentimeterStück frischer Ingwer
1 TeelöffelPaprika edelsüss, Pulver
100 GrammErbsen tiefgekühlt
1 EsslöffelGaram masala
3 PriseSalz
75 MilliliterWasser nach Bedarf
Teig
300 GrammWeizenmehl