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Pfälzer Saumagen
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Junger schweinemagen, möglichst schon vom fleischer säubern lassen farce
500 Schweinehackfleisch
2 Semmeln eingeweicht, ausgedrückt
250 Zwiebelwürfel, angedünstete
3 Eier
125 Kartoffeln gekocht
125 Esskastanien gegart, geschält