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| 10 | Frühlingszwiebel |
| 200 Gramm | Steinchampignons |
| 600 Gramm | Victoria-Barschfilet |
| 4 Esslöffel | Butter |
| 125 Milliliter | Weisswein trocken |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 4 gross | Blätter Sauerampfer |
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