Das Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Zuerst das in dünne Streifen geschnittene Hühnerfleisch einstreuen und über starker Hitze kurz rühren. Anschliessend die Zucchinischeiben, den in kleine Röschen zerpflückten Brokkoli und die in Stifte geschnittenen Möhren sowie die Sprossen einrühren. Alles auf grosser Flamme so lange mischen und rühren, bis die Fleischstreifen gar und die Gemüse weich sind. Zuletzt mit dem Zitronensaft beträufeln, nochmals mischen und sofrt servieren.

Materialien werden ständig mit einem Holzschaber gerührt. Gemüse und Fleisch bleiben kernig und saftig.