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| 3 gross | Möhren |
| 400 Gramm | Knollensellerie |
| 1/2 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Lauchstangen; nur das Weisse |
| 250 Gramm | Kartoffeln, neue, fest kochend, gekocht |
| 200 Gramm | Speck; magerer, durchwachsen in kleinen Würfeln |
| 50 Gramm | Butter |
| 1000 Milliliter | Fleischbrühe |
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