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| 1000 Gramm | Tomaten |
| 150 Gramm | Schalotten |
| 35 Gramm | Ingwer Knolle |
| 3 | Limetten; davon |
| 6 Esslöffel | Saft |
| 30 Gramm | brauner Zucker |
| 1 Esslöffel | Sambal Ölek |
| 1 Teelöffel | Nelken gemahlen |
| 1 Teelöffel | Muskatblüte gemahlen |
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