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Petersiliensosse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammKalbsknochen klein gehackt
1 Bund(gross) Suppengrün
Nelken
Zwiebel
125 MilliliterWeisswein; knapp bemessen
1 BundGemischte, frische Kräuter Liebstöckel, Thymian, Dill, Petersilie, Estragon
20 GrammButter
20 GrammMehl