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| 500 Gramm | Nudel |
| 500 Gramm | Babyoctupus, geputzt |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel Ringe |
| 2 | Knoblauchzehe klein geschnitten |
| 450 Gramm | Tomaten püriert |
| 120 Milliliter | Weisswein trocken |
| 1 Esslöffel | Chilisauce |
| 1 Esslöffel | Basilikum, feingezupft |
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Tagliatelle al dente kochen. Während die Pasta kocht, Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel weichdünsten. Tomaten, Wein, Chilisauce, Basilikum, s+p beigeben, ca. 10 min köcheln. Tintenfisch zugeben, 2-3 min mitköcheln lassen. Pasta in eine Schüssel geben, Sauce drüberlöffeln, fertig.
Sehr lecker, Tintenfisch war ganz zart. Dazu einen kräftigen, trockenen Weisswein.
Ralph. 10/21/00
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Anmerkungen zum Rezept:
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