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| 1 | Zwiebel |
| 2 | Petersilienwurzeln klein |
| 4 | Karotten |
| 1 1/2 | Lauch Stange |
| 3/4 | Knollensellerie |
| 2 | Staudensellerie Stange |
| 1 | Tomate |
| 2 | Knoblauchzehe |
| 1500 Gramm | Tafelspitz |
| 1 | Liebstöckel Zweig |
| 3 | Majoran Zweige |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 Esslöffel | Pfefferkörner |
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