Lombok rawit; thailändische bird's eye-Chilies oder andere, sehr scharfe kleine Chilies, nach Geschmack auch mehr
1/2
Zitrone Saft
3
Knoblauchzehen
3 Esslöffel
Erdnüsse; gesalzen, geröstet
1 Esslöffel
Indonesische süsse Sojasauce; (kecap manis), ersatzweise 1 El salzige Sojasauce und 1 El brauner Zucker, Melasse, Karamel oder ähnliches
die Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Kräutermühle, einem Mixer oder einer Küchenmaschine miteinander vermahlen, bis eine grobe Paste mit knusprigen Erdnussstückchen drin entstanden ist. Nach Geschmack noch süsz/sauer abschmecken.
