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Samosa - Gemüsetaschen
Zutaten für
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die Zutaten:
400 Gramm
weisses Mehl
1/4 Teelöffel
Salz
100 Gramm
Zerlassene Butter oder Ghee
150 Milliliter
Kalttes Wasser
2 mittel
Kartoffeln; bis 1/2 mehr
1 klein
Blumenkohl
Röschen
200 Gramm
Erbsen
frisch
4 Esslöffel
Ghee
1 Teelöffel
Kreuzkümmelsamen
1/2 Teelöffel
Bockshornsamen
1/2 Teelöffel
Ingwer
gerieben
1/2 Teelöffel
Kurkuma
1/2 Teelöffel
Koriander
gemahlen
1/4 Teelöffel
Asafötida
1/4 Teelöffel
Nelken
gemahlen
1/2 Teelöffel
Zimt
gemahlen
2 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Pfeffer