Leberkäse halbieren, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leberkäsescheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Laugenbrötchen aufschneiden und mit Senf bestreichen. Salat waschen, abtrofen lassen. Speck würfeln, in einer Pfanne knusprig ausbraten und unter den Krautsalat mischen. Salatblätter und den Leberkäse auf die unteren Brötchenhälften legen und den Krautsalat darauf verteieln. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Radieschen und Rettich putzen, waschen und mit den Brötchen servieren.