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Wildschweinroellchen Mit Pfefferpflaumen Gefüllt
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
6
Pflaumen
entsteint, getrocknet
250 Milliliter
Rotwein
1 Esslöffel
Ahornsirup
1/2 Esslöffel
Balsamicoessig
140 Milliliter
Milch
3
Brötchen
vom Vortag
1 Esslöffel
Feine Lauchwürfel
1 klein
Zwiebel
fein gewürfelt
1 Esslöffel
Speck
gewürfelt
1
Ei
4
Wildschweinschnitzel à 100 g
8 Scheibe
Speck, luftgetrocknet, hauchdünn geschnitten