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Wildschweinroellchen Mit Pfefferpflaumen Gefüllt
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pflaumen entsteint, getrocknet
250 MilliliterRotwein
1 EsslöffelAhornsirup
1/2 EsslöffelBalsamicoessig
140 MilliliterMilch
Brötchen vom Vortag
1 EsslöffelFeine Lauchwürfel
1 kleinZwiebel fein gewürfelt
1 EsslöffelSpeck gewürfelt
Ei
Wildschweinschnitzel à 100 g
8 ScheibeSpeck, luftgetrocknet, hauchdünn geschnitten